dinsdag 21 juni 2011

Vaderdag- appeldag

Ons eerste vaderdag met ons gezinnetje. Kijk zelf maar even mee...




Hier woont nogal een apple-fan. Met een beetje van zusjeB en een beetje van mezelf kreeg papa leuke appeltjes voor vaderdag. En omdat papa's pasjes overal rondzwerven in huis kreeg hij ook een mooi klein portomonneetje.

zaterdag 18 juni 2011

Op bezoek bij de boer

Vandaag was het open dag bij de boer. Zoals ik al eerder zei haal ik iedere week, oké, nu voor de tweede keer, een biologische groentenzak op. Deze week hebben we wortels, snijbiet, tuinbonen, spitskool, komommer en sla. Natuurlijk vragen wij ons af, biologisch, is dat eigenlijk wel zo logisch? Het is regelmatig in het nieuws en alsof de boer ons had gehoord was er prompt een open dag op de boerderij. Tussen de buien door zijn wij ook even een kijkje gaan nemen.

 

Boer Mees nam ons mee over zijn land. Glibberend (met bugaboo en al!) tussen de aardappels, pompoenen, en peulen door vertelde hij over zijn succesjes, mislukkingen en biologische aanpak. Maar dat was niet het enige, ook zijn wij nu op de hoogte van zelfoogstdagenbloemplukdagen en klusdagen. Wellicht tot ziens bij de capucijnenpluk. Ik ga ons maaltje bereiden, snijbiet staat op het program.

maandag 13 juni 2011

Jamie jammie

In de koelkast lag nog een rol bladerdeeg die op moest. Toevallig zag ik Jamie van de week een heerlijk taartje maken van bladerdeeg en nog toevalliger vonden wij al die ingredienten in onze keukenkastjes!

Mr Bik ging aan de slag en 30 minuts later stonden er 6 lekkere taartjes voor ons neus:


Jammie jammie!! Hier is het recept:

Nodig:
Bloem om te bestuiven
200 gram bladerdeeg
Kaneel
125 gram creme fraiche
1 ei
1 theelepel vanille vanillepasta of –extract
5 eetlepels lichtbruine, fijne tafelsuiker
1 sinaasappel

Bestuif een schoon werkvlak met bloem. Rol het bladerdeeg uit tot het 20x20 cm is. Strooi er flink wat kaneel over en rol het op. snijd hem in 6 plakjes. Leg het plakje in het bakje van de miffinbakvorm. Druk het deeg er met je duim in zodat de onderkant plat is en er een klein randje bovenuit steekt. Zet ze boven in de oven en bak ze 8 tot 10 minuten of tot ze licht goudbruin zijn.
Schep de creme fraiche in een kleine kom. Doe er het ei, de vanille pasta, 1 eetlepel tafelsuiker en de gerapte schil van de sinaasappel bij. Meng alles goed.
Haal de muffinvorm uit de oven en druk het opgeblazen deeg met een theelepel rondom tegen de rand om ruimte voor de vulling te maken. schep het mengsel van creme fraiche in de vormpjes en zet ze 8 minuten terug in de oven.
Zet een kleine steelpan op het vuur. Pers er het sap van de geraspte sinaasppel in en schep de rest van de suiker erbij. Blijf roeren maar pas op met proeven of aanraken, het is heel heet!
Schenk een beetje van het karamel op elk van de taartjes (ze zijn nog een beetje zacht maar dat hoort zo) en laat ze even staan om op te stijven.

Heel makkelijk, eet smakelijk!

zondag 12 juni 2011

Meirapen?

Sinds ons mooie beebje geboren is ben ik aan het genieten van meer vrije tijd. Hele dagen mag ik gekke geluidjes maken, met hoge stemmetjes praten, knuffels uitdelen... heerlijk. Tussendoor slaapt ons mooie meisje. En wat doet de moeder dan? Naaien, zonnen, blogs lezen, en ja, dan krijgt moeder weer allerlei leuke nieuwe ideetjes! Zo las ik bij Mme Zsazsa over de biologische groentenzak....

Zo gelezen, zo gedaan. Dezelfde dag regelde ik een abonnement en afgelopen donderdag kon ik mijn groenten op gaan halen. Er ging een wereld, oke, een zak, voor me open. Chinese kool, venkel, groene asperges, meirapen, meirapen? Ja meirapen, en gelukkig ook nog iets wat ik vaker eet; sla. De receptenspeurtocht kon beginnen. Ver hoefde ik niet te zoeken, er waren 2 receptjes bijgesloten. (hmm, zouden er meer mensen nooit meirapen eten?)
Eerder deze week aten we de asperges, vanavond waren de meirapen aan de beurt.


 


Ik moet eerlijk zeggen, heerlijk. Asperges, ik had ze geloof ik één keer eerder gekocht. Gewoon, omdat het niet in mijn kookritueeltjes zit. Heerlijk dat ik nu niet meer vast zit in mijn eigen kookwereldje. Heerlijk, het gevoel alsof ik Jamie himself ben. Heerlijk gegeten.

Missie geslaagd, nu al, na één week.
Op naar de volgende zak!

dinsdag 7 juni 2011

Pesto

Men neme:
Basilicum
Parmezaanse kaas
Pijnboompitten
Knoflook
Olijfolie
én... een keukenmachine:)



Het is niet heel ingewikkeld. Je gooit alles in de machien, zet hem aan, en kijk aan, wat een mooi groen potje pesto!


donderdag 2 juni 2011

Oké, ik had iets te hoge verwachtingen van mijn naaicursus. Vol goede moed ging ik opweg, naaimachine onder mijn arm, naaigerei mee, en het naaien kon beginnen... dacht ik. Helaas;
patroon zoeken,
patroon overtrekken,
patroon uitknippen,
en ja, de tijd was op.

Jammer, ik kan dus nog geen mooie foto's laten zien met een klein schattig babyjurkje. En nee, dat lukt ook nog niet volgende week. Of de week daarna. Ik twijfel nu zelfs over de week daarna. Ik hoop maar dat ze het jurkje nog past als het af is...